Régalez-vous avec nos délicieux chocolats fourrés à la confiture de cerise chocolat Saveurs et Fruits. Une recette simple et délicieuse pour petits et grands !
Pour 24 chocolats
- 200 g de chocolat noir
- 24 petites cuillères à café de confiture cerise chocolat Saveurs et Fruits
Préparation
- Faire chauffer le chocolat préalablement haché au bain-marie. Surveiller la cuisson à l'aide d'un thermomètre à cuisson, lorsque le chocolat arrive à 50-55°C, le retirer du bain-marie et faire redescendre la température à 28-29°C, puis faire chauffer à nouveau entre 31 et 32°C. Cette technique permet d'obtenir un joli chocolat brillant.
- Remplir les moules de chocolat et ôter l'excédent. Faire durcir au réfrigérateur 20 minutes.
- Remplir les alvéoles du moule à chocolat de confiture cerise chocolat.
- Faire chauffer à feu doux le reste du chocolat au bain-marie et verser sur les moules afin de recouvrir les alvéoles.
- Placer à nouveau au réfrigérateur pour une vingtaine de minutes avant de pouvoir déguster.