Desserts Fondant au noix et à la confiture moins sucrée Sublime d’orange bio

INGRÉDIENTS (POUR 8 PERSONNES)

•     250g de compote de pommes sans sucre
•     80g de sucre
•     300g de noix
•     50g de farine de blé
•     4 œufs
•     1 c.c. de bicarbonate de soude
•     1 pot de confiture moins sucrée Sublime d'Orange Saveurs et Fruits
•     10cl de crème fraiche 40% de matières grasses
•     1 orange

Facultatif : quelques noix pour la décoration

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez vos noix en une poudre fine.

Dans un saladier, mélangez la poudre de noix, la farine, le bicarbonate et le sucre.

Ajoutez la compote puis les œufs un à un en mélangeant petit à petit.

Dans un moule beurré, ajoutez votre pâte et faites cuire 45min.

Lorsque votre gâteau est cuit laissez le refroidir complétement.

 

Démoulez votre gâteau, coupez-le en deux dans l’épaisseur.

Tartinez la confiture moins sucrée Sublime d’Orange bio sur l’une des faces de votre gâteau et reposez la deuxième face par-dessus pour le refermer.

 

Au moment de servir, dans votre robot préféré, fouettez votre crème fraîche bien froide et ajoutez les zestes de la moitié d’une orange pour parfumer votre crème fouettée.

Etalez la crème sur le dessus de votre gâteau. Emiettez quelques noix par-dessus pour décorer.